En México, 29 millones de mexicanos viven en inseguridad alimentaria, no pueden cubrir sus tres alimentos al día, de acuerdo con datos del Banco Mundial y del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval), pero, al mismo tiempo, en nuestro país se desperdician 24 millones de toneladas de alimentos, lo que representa un desperdicio promedio de 42,000 kilos de comida aprovechable por minuto, 200 kilos anuales, por persona.
De ahí la importancia de los Bancos de Alimentos, que tienen como objetivo rescatar alimentos, disminuir el desperdicio de comida y llevarlos a las personas más vulnerables con carencia alimentaria; a la población que está en riesgo de hambre, que en México suman más de 10 millones.
A nivel federal, según datos de la Secretaría de Salud (2021) un promedio de 23 mexicanos mueren al día por falta de alimento; al año fallecen 8 mil 500.
