Luis Gerardo Pérez, presidente de la Asociación Ganadera de San Francisco de los Romo señaló que urge supervisión de la PROFECO y de la Secretaría de Salud para verificar que los ingredientes de estos productos sean los permitidos y que no estén dañando la salud de la población.
Mencionó que representa un grave problema de salud ya que “utilizan sustitutos como caseinatos/proteínas o féculas de maíz y de papa, que eso es lo que adultera la leche con el que se hace el queso, y en el etiquetado ponen que es de vaca, cuando se está usando todo menos leche”, además de utilizar leche de antibiótico, esto es, “leche rechazada de los establos que debería de desecharse y tirarse o se puede pasteurizar para consumo de los mismos animales”.
Este problema recae en una pérdida económica muy grave, “sobre todo para los productores pequeños que incluso los hacen desaparecer, mientras que los grandes tienen manera de acomodar este producto en empresas grandes”, concluyó.
